سوسیس

تاریخچه سوسیس و کالباس به سال‌ها قبل بازمی‌گردد. این فرآورده گوشتی به قدری قدیمی است که برخی از مورخین تاریخ تولید اولین سوسیس را به زمان یونان باستان ارتباط می‌دهند. سوسیس در واقع به فرآورده‌ای گفته می‌شود که از چرخ کردن هر نوع گوشتی به همراه چربی و نگهداری از آن در شرایط فشرده به دست بیاید. فلسفه اختراع سوسیس به این بازمی‌گردد که به دلیل عدم توانایی در حفظ طولانی مدت گوشت، مردم گوشت را به صورت پخته شده و همراه با چند ماده دیگر مخلوط کرده و در شرایطی فشرده نگهداری می‌کرده‌‎اند. همین موضوع به مرور زمان باعث ایجاد انواع سوسیس شد. تا جایی که انواع مدل‌های سوسیس در بازار وجود دارد. این مدل‌ها در بسته بندی ها مختلف و گاهی از جنس پلاستیک هستند. شاید با شنیدن نام سوسیس بلافاصله یاد ساندویچ بیفتیم. ساندویچ را می‌توان با انواع سوسیس تهیه کرد. همچنین در تهیه ساندویچ می‌توان با ایجاد تنوع در نان ساندویچ هم انواع مختلفی از این غذای خوشمزه تهیه کرد. از جمله غذاهای دیگری که با استفاده از سوسیس تهیه می‌شود می‌توان به پیراشکی، همبرگر، سالاد ماکارونی، املت، پیتزا و خوراک سوسیس و قارچ اشاره کرد. همچنین مهم است که بدانید سوسیس لزوما با گوشت قرمز تهیه نمی‌شود و با استفاده از گوشت مرغ نیز می‌توان سوسیس مرغوب داشت. همچنین با ترکیب سوسیس و انواع مواد مختلف، می‌توان فینگر فود های خیلی خوبی تهیه کرد و از آن‌ها در مهمانی‌ها لذت برد. نکته جالب این است که امروزه برای افرادی که گیاهخوار هستند، انواع مختلفی از سوسیس گیاهی تهیه شده و در انواع فروشگاه‌ها قابل خریداری است. طعم و مزه این نوع سوسیس نزدیک به سوسیس گوشت است.

طرز تهیه سوسیس

برای تهیه سوسیس خانگی ابتدا باید گوشت یا مرغ منجمد را به قطعات کوچک تقسیم کنید. سپس باید سویا، شیر خشک، آرد سفید، آب یخ، تخم مرغ، روغن مایع، سس کچاپ، سیر و اسانس دود را به همراه قطعات مختلف گوشت در مخلوط‌کن بریزید و خمیر سوسیس را به شکلی منسجم تهیه کنید. در ادامه مواد را داخل کاور سوسیس ریخته و در یک قابلمه قرار دهید و زمان دهید تا بخارپز شود. در نهایت می‌توانید سوسیس را خنک کنید و در فریزر قرار دهید.

انواع سوسیس

●    کوکتل
●    هات داگ
●    سالامی
●    سوسیس بلغاری
●    سوسیس فرانکفورتر
●    سوسیس چوریتسو
●    سوسیس پنیری
●    سوسیس پپرونی
●    سوسیس کراکف
●    سوسیس انگشتی
●    سوجوک

برندهای معتبر سوسیس 

از برندهای برتر تولید کننده سوسیس می توان به برند  202،  کاله، سولیکو، میکائیلیان و آندره اشاره کرد.

خرید انواع سوسیس از فروشگاه اکالا

با توجه به انواع مختلف سوسیس، مهم است که بهترین و مرغوب‌ترین سوسیس را برای میل کردن پیدا کنید. با مراجعه به فروشگاه اینترنتی اکالا یا نزدیک‌ترین فروشگاه افق کوروش، می‌تواند با مقایسه انواع سوسیس و مقایسه قیمت‌ها و برندها، یک گزینه مناسب را برای خرید سوسیس انتخاب کنید.