کالباس

کالباس همانند سوسیس یکی از فرآورده‌های گوشتی بسیار محبوب و رایج است. کالباس را می‌توان یکی از اعضای خانواده سوسیس‌ها دانست که معمولا به صورت سرد سرو می‌شود. کاربرد کالباس در تهیه غذاهایی مثل ساندویچ و انواع سالادها استفاده می‌شود. از کالباس همچنین می‌توان در تزیین غذاهای مختلف استفاده کرد. محتویات کالباس می‌تواند مواد مختلفی باشد: از گوشت قرمز گرفته تا گوشت مرغ. حتی امروزه نوعی کالباس در بازار قابل خریداری است که به آن کالباس گیاهی گفته می‌شود. این نوع کالباس، برخلاف کالباس مرغ یا کالباس گوشت، هیچ ماده گوشتی ندارد و صرفا طعم، مزه و بافت آن شبیه به کالباس معمولی است. امروزه کالباس را می‌توان در انواع بسته بندی های مختلف تهیه کرد. از بسته بندی های وکیوم شده گرفته تا بسته بندی های باز که در مغازه‌های پروتئینی به فروش می‌رسد. از جمله کالباس‌های معروف می‌توان به کالباس ژامبون مرغ، کالباس قارچ و مرغ، کالباس گوشت و کالباس پپرونی اشاره کرد. این کالباس‌ها را می‌توان در تهیه انواع غذاها استفاده کرد. کالباس عموما در تهیه فست فود ها استفاده می‌شود. ترکیب نان، کالباس، کاهو، گوجه و سس مایونز می‌تواند یک غذای نوستالژیک فراهم کند که هر فردی با خوردن آن لذت ببرد. از جمله غذا های دیگری که با کالباس تهیه می‌شود می‌توان به پیتزا، همبرگر، سالاد ماکارونی و سالاد اولویه اشاره کرد. البته بهتر است که کالباس به صورت سرد مصرف شود و آن را برای پخت غذا گرم نکنید.

طرز تهیه کالباس

تهیه کالباس ایرانی در خانه یا کالباس خانگی کار سختی نیست و صرفا نیاز به مواد اولیه با کیفیت دارد. برای آماده کردن کالباس در خانه، ابتدا باید تکه‌های مرغ را در غذاساز بریزید. سپس دو قالب یخ، ادویه و نمک، آرد ذرت، سس خردل، سس گوجه و روغن را به آن اضافه کنید و همه چیز را به خوبی مخلوط کنید تا پوره شود. سپس مایه کالباس را در یک ظرف بریزید و با هویج نیم پز و نگینی خرد شده، پسته خرد شده، قارچ بلانچ شده و دانه فلفل سیاه خوب مخلوط کنید و همه مواد را در یک لیوان بریزید. سپس روی لیوان را پوشانده و در ظرف آب جوش قرار دهید تا به خوبی بپزد. با این روش می‌توانید کالباس خشک خوش طعمی در خانه داشته باشید.

 انواع کالباس

●    کالباس گوشت
●    کالباس مرغ
●    کالباس خشک
●    کالباس پپرونی
●    کالباس مارتادلا

برندهای معتبر کالباس 

از برندهای برتر تولید کننده کالباس می توان به برند  202،  کاله، سولیکو، میکائیلیان و آندره اشاره کرد.

خرید انواع کالباس ازفروشگاه اکالا

کالباس انواع مختلفی دارد و در برندهای مختلفی هم در بازار یافت می‌شود. برای خرید کالباس می‌توانید به فروشگاه اینترنتی اکالا یا نزدیک‌ترین فروشگاه افق کوروش مراجعه کنید و با مقایسه انواع کالباس و قیمت‌ها آن‌ها، بهترین گزینه را انتخاب کنید.